Master-Chief's Cook & Bake

Mousse au Chocolat an zweierlei Frucht mit Karamellsplitter

Es war mal wieder an der Zeit ein leckeres Mousse au Chocolat zu zaubern. Zu dem Mousse sollte es noch etwas dazu geben, da ich finde das als Nachtisch nur ein Mousse zu langweilig ist. Aus diesem Grunde hatte ich noch Himbeeren und Kirschen in Karamell eingekocht. Als kleiner optische Hingucker habe ich Karamell im Backofen hergestellt und daraus Karamellsplitter herausgebrochen. Da die Mousse au Chocolat von Hause aus schon gehaltvoll und mächtig ist, geben die Früchte da noch bisschen Frische […]

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Risotto mit Thymian und grünen eingelegtem Pfeffer

Ich hatte mich bisher noch nicht an einem Risotto versucht, daher wollte ich unbedingt eines zubereiten. Ich habe von Frank Rosin ein schönes Rezept gefunden und dies geringfügig abgeändert. Das Originalrezept wurde mit Kerbel zubereitet. Ich hatte mich dazu entschlossen ein Thymian-Risotto mit dem grünen eingelegten Pfeffer zuzubereiten. Kann das Rezept nur jedem empfehlen. Zum Risotto gab es eine frische Forelle, gefüllt mit Knoblauch, Thymian und Salz und Pfeffer. Belegt wurde die Forelle mit Zitronenscheiben und wurde bei mittlerer Hitze 15 Minuten […]

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Whiskey-Zimt-Muffins

Das Whiskey-Zimt-Muffins hatte ich schon mal vor circa 1/2 Jahr gebacken. Hatte jedoch seinerzeit vergessen mir das Rezept aufzuschreiben 🙁 Daher musste ich mir das Rezept nochmal neu erstellen und austesten. Herausgekommen ist ein herrlicher Whiskey-Muffin mit einer schönen Note Zimt; und das obwohl ich keinen Whiskey direkt trinke 🙂 Aber in den Muffins gibt der Whiskey einen schönen Geschmack ab. Whiskey-Zimt-Muffins   Drucken Zubereitungszeit 15 Minuten Koch-/Backzeit 20 Minuten Gesamtzeit 35 Minuten   Ersteller: Master-Chiefs Cook & Bake Rezepttyp: […]

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Chorizo-Bratkartoffeln mit Spiegelei

Mir war mal wieder nach einem schönen deftigen schnellen Gericht. Wollte unbedingt mal wieder Bratkartoffeln essen. Aus diesem Grunde habe ich gestern mit schnelle Chorizo-Bratkartoffeln, mit Zwiebeln, Knoblauch und 2 Spiegeleier gemacht. Die klein geschnittene Chorizo gibt den Kartoffeln nochmal einen schönen kräftigen würzigen Geschmack. Chorizo-Bratkartoffeln mit Spiegelei   Drucken Zubereitungszeit 5 Minuten Koch-/Backzeit 10 Minuten Gesamtzeit 15 Minuten   Ersteller: Master-Chiefs Cook & Bake Rezepttyp: Hauptspeise Küche: Deutsch Zutaten 400g Kartoffeln (am besten am Tag vorher gekocht) 75g Chorizo […]

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Grand Manier-Orangentarte

Gerade richtig zum Sommer passt eine frische Orangentarte mit Grand Manier. Lecker frisch und fruchtig. Der Mürbeteig ist auch sehr lecker, da er nicht zu trocken ist und durch den Abrieb der Orange noch zusätzlich auch eine feine Note Orange hat. Die Tarte schmeckt bei schönem warmen Wetter auf der Terrasse nochmal extra gut 🙂 Grand Manier-Orangentarte   Drucken Zubereitungszeit 20 Minuten Koch-/Backzeit 40 Minuten Gesamtzeit 1 Stunde   Ersteller: Master-Chiefs Cook & Bake Rezepttyp: Kuchen Küche: Deutsch Zutaten 180 […]

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Schokosahnetorte

Als ich das Rezept für diese Schokosahnetorte auf der Seite von Ofenkieker gefunden hatte, musste ich es relativ schnell ausprobieren, da mir das Rezept sehr gefallen hat. Wer sagt schon Nein zu einer leckeren Schokosahnetorte 🙂 Die Creme ist einfach nur lecker und passt perfekt zu dem fluffigen Biskuit-Teig. Verziert habe ich die Torte oben noch mit ein paar Oreo-Stücke; finde die passen zu der Schokocreme sehr gut. Schokosahnetorte   Drucken Zubereitungszeit 25 Minuten Koch-/Backzeit Gesamtzeit 25 Minuten   Das […]

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Biskuitteig Hell oder Dunkel

Bester Biskuitboden den ich bisher zubereitet habe. Einfach unschlagbar soft und für einen Biskuit noch recht stabil. Da ich das Rezept für den Biskuit so gut finde, wollte ich es natürlich mit Euch auch teilen. Gefunden habe ich das Rezept auf der Seite von Ofenkieker. Biskuitteig Hell oder Dunkel   Drucken Zubereitungszeit 15 Minuten Koch-/Backzeit 40 Minuten Gesamtzeit 55 Minuten   Ersteller: Master-Chiefs Cook & Bake Rezepttyp: Kuchen Küche: Deutsch Zutaten 6 Eier 200g Zucker 1 Vanillezucker 50g Speisestärke 150g […]

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Nusskuchen mit Schokolade und Espresso

Nusskuchen mit Schokolade und Espresso. Ein schöner saftiger Kuchen mit kleinen Schokoladenstückchen und einer guten Prise Espresso. Sehr Nussig und einfach nur Lecker. Bei Bedarf kann man noch eine Glasur mit Nussstückchen über den Kuchen geben 😉 Ich lasse jedoch meistens die Glasur bei den meisten Kuchen weg, da dass oft zusätzliche Kalorien sind, die man nicht unbedingt benötigt 🙂 auch wenn es lecker ist… Nusskuchen mit Schokolade und Espresso   Drucken Zubereitungszeit 15 Minuten Koch-/Backzeit 1 Stunde Gesamtzeit 1 […]

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Peanutbutter-Buttermilk-Muffins als Camouflage-Muffins

Leider war ich im Zeitstreß bei diesem Rezept und daher sind mir die Farben leider nicht so gelungen, wie ich das gerne gehabt hätte. Nächstes Mal nehme ich mir mehr Zeit dafür 🙂 Benutzt habe ich hiefür übrigens die Farben von Wilton, da die meiner Meinung nach am besten die Farben wiedergeben. Das zusammensetzen der Farben ist bisschen aufwendig. Da waren meine Deutschlandmuffins für die WM mit drei Schichten erheblich einfacher. 5.0 from 1 reviews Peanutbutter-Buttermilk-Muffins als Camouflage-Muffins   Drucken […]

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