Master-Chief's Cook & Bake

Kartoffelsalat mit Gurke, Ei und Ma­yon­nai­se

Das Grundrezept zu diesem leckeren Kartoffelsalat stammt aus dem Kochbuch „Neue deutsche Küche“ von Frank Rosin. Ich habe das Rezept leicht abgeändert, da mir persönlich die Gewichtung der Zutaten nicht so zusagte. Aber alles in allem ein sehr gutes Grundrezept. Wichtig ist, dass der Kartoffelsalat am Vortag zubereitet werden sollte, da der Kartoffelsalat durchziehen muss. Die Mayonnaise stelle ich selbst her, da ich dann auch genau weiß was drin ist und es vor allem im Handumdrehen gemacht ist. Kartoffelsalat mit […]

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Kürbissuppe mit Ingwer, Kokosmilch und Black-Tiger Garnelen

Es gibt meiner Meinung nach nichts besseres in dieser Jahreszeit, als eine frisch zubereitete Kürbissuppe 🎃 mit Ingwer, Kokosmilch und herrlichen Black-Tiger Garnelen. Vor allem wenn es außen wieder kühler wird und man sich mit der Suppe wieder aufwärmen kann. Ich nehme für die Suppe immer Hokkaido-Kürbis, da er mir einfach am besten schmeckt. Natürlich kann man da seinem Geschmack frei Lauf lassen und einfach auch eine andere Kürbissorte benutzen. 4.5 from 2 reviews Kürbissuppe mit Ingwer, Kokosmilch und Black-Tiger Garnelen […]

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Risotto mit Thymian und grünen eingelegtem Pfeffer

Ich hatte mich bisher noch nicht an einem Risotto versucht, daher wollte ich unbedingt eines zubereiten. Ich habe von Frank Rosin ein schönes Rezept gefunden und dies geringfügig abgeändert. Das Originalrezept wurde mit Kerbel zubereitet. Ich hatte mich dazu entschlossen ein Thymian-Risotto mit dem grünen eingelegten Pfeffer zuzubereiten. Kann das Rezept nur jedem empfehlen. Zum Risotto gab es eine frische Forelle, gefüllt mit Knoblauch, Thymian und Salz und Pfeffer. Belegt wurde die Forelle mit Zitronenscheiben und wurde bei mittlerer Hitze 15 Minuten […]

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Chorizo-Bratkartoffeln mit Spiegelei

Mir war mal wieder nach einem schönen deftigen schnellen Gericht. Wollte unbedingt mal wieder Bratkartoffeln essen. Aus diesem Grunde habe ich gestern mit schnelle Chorizo-Bratkartoffeln, mit Zwiebeln, Knoblauch und 2 Spiegeleier gemacht. Die klein geschnittene Chorizo gibt den Kartoffeln nochmal einen schönen kräftigen würzigen Geschmack. Chorizo-Bratkartoffeln mit Spiegelei   Drucken Zubereitungszeit 5 Minuten Koch-/Backzeit 10 Minuten Gesamtzeit 15 Minuten   Ersteller: Master-Chiefs Cook & Bake Rezepttyp: Hauptspeise Küche: Deutsch Zutaten 400g Kartoffeln (am besten am Tag vorher gekocht) 75g Chorizo […]

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Gebackenes Hühnerfleisch süß-sauer in Bierteig

Es muss mal wieder asiatisch sein 🙂 Daher gab es mal gebackenes Hühnerfleisch süß-sauer in Bierteig. Ich habe das Hühnerfleisch in der Friteuse frittiert. Man kann es selbstverständlich auch in einem Topf mit heißem Öl frittieren 😉 Das Bier gibt dem Teig nochmal die gewisse Würze. Einfach lecker ! 👍 Gebackenes Hühnerfleisch süß-sauer in Bierteig   Drucken Zubereitungszeit 25 Minuten Koch-/Backzeit 15 Minuten Gesamtzeit 40 Minuten   Ersteller: Master-Chiefs Cook & Bake Rezepttyp: Hauptspeise Küche: asiatisch Zutaten 300 g Mehl 50 […]

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Kartoffelsuppe nach Frank Rosin

Die beste Kartoffelsuppe der Welt. Das tolle Rezept stammt von Frank Rosin aus seinem Buch „Neue deutsche Küche“. Der Geschmack ist einfach der Hammer. Habe schon oft verschiedende Kartoffelsuppen gegessen, aber diese ist nicht zu toppen. Als Einlage passt gut eine Mettwurst (siehe Bild). Auch Frank Rosin hat anscheinend meine Präsentation seines Gerichts gefallen 🙂  Kartoffelsuppe nach Frank Rosin   Drucken Zubereitungszeit 25 Minuten Koch-/Backzeit 30 Minuten Gesamtzeit 55 Minuten   Ersteller: Master-Chiefs Cook & Bake Rezepttyp: Eintopf Küche: Deutsch […]

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Glasiertes Schweinefilet an Cajun-Paprikareis & BBQ-Sauce

Einer meiner liebsten Rezepte von Jamie Oliver. Leckeres Schweinefilet 🐷, schön Rosa gebraten und mit tollen Gewürzen zubereitet. Das Rezept stammt aus Jamie Oliver’s Buch „15 Minuten Dinner“. In 15 Minuten das Gericht zuzubereiten ist fast nicht zu schaffen, aber wenn alles vorbereitet ist, schafft man es so in 20-25 Minuten. Wichtig ist nur, dass das Schweinfilet nicht überbraten wird und noch saftig bleibt. Glasiertes Schweinefilet an Cajun-Paprikareis & BBQ-Sauce   Drucken Zubereitungszeit 15 Minuten Koch-/Backzeit 20 Minuten Gesamtzeit 35 Minuten […]

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Cajun-Garnelen

Garnelen sind perfekt für schnelle und leckere Gerichte. Hier mal wieder ein schönes kreolisches Rezept mit Garnelen und Reis. Das Rezept ist sehr schnell zubereitet und sehr lecker. Die Garnelen werden mit ein paar Gewürzen für circa 20 Minuten mariniert und danach kommt alles mit dem Rest der Zutaten in die Pfanne und fertig ist es. Cajun-Garnelen   Drucken Zubereitungszeit 20 Minuten Koch-/Backzeit 10 Minuten Gesamtzeit 30 Minuten   Ersteller: Master-Chiefs Cook & Bake Rezepttyp: Hauptspeise Küche: kreolisch Zutaten 24 […]

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Original Texas-Chili

Original Texas-Chili, schärfer geht’s kaum 🔥. Chili nach amerikanischen Rezept mit richtigem Rindfleisch, anstatt dem „Deutschen“ Chili mit Hackfleisch, Mais und Co. Wem das Rezept zu scharf ist, kann einfach ein paar Chilis weglassen, dann ist es auch für den normalen Gaumen erträglich 🙂 Das Rezept für das Chilipulver gibts hier Original Texas-Chili   Drucken Zubereitungszeit 20 Minuten Koch-/Backzeit 2 Stunden Gesamtzeit 2 Stunden 20 Minuten   Ersteller: Master-Chiefs Cook & Bake Rezepttyp: Hauptspeise Küche: amerikanisch Zutaten 1½ Kg Rinderschmorbraten […]

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Arroz Chaufa

Arroz Chaufa ist ein beliebtes Reisgericht aus Peru und hier vor allem ein herzhaftes üppiges Frühstück. Natürlich kann man es auch zu einer anderen Tageszeit essen 🙂 Das Arroz Chaufa ist auf jedenfall sehr lecker und auch schnell zubereitet. Das Rezept reicht für vier Personen und davon wird auch jeder satt 😉 Arroz Chaufa   Drucken Zubereitungszeit 10 Minuten Koch-/Backzeit 10 Minuten Gesamtzeit 20 Minuten   Ersteller: Master-Chiefs Cook & Bake Rezepttyp: Frühstück Küche: peruanisch Zutaten 2 Tasse/n Reis 250 g […]

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